Strona główna » Blog

Nie gluten lecz fruktany mogą powodować nadwrażliwość nieceliakalną

Niektórzy uważają, że gluten im szkodzi chociaż nie chorują na celiakię. Przeprowadzono badania, aby to sprawdzić. Stwierdzono, że istnieją zależności między zbiorem objawów a spożywaniem produktów zawierających gluten – nazwano to nieceliakialną nadwrażliwością na gluten (NNG). Mechanizm tego zaburzenia nie został wyjaśniony, ale stwierdzono, że występuje dużo częściej niż celiakia. Niedawno opublikowane badanie wskazuje jednak na to, że to wcale nie gluten wywołuje NNG a substancje często występujące razem z nim w tych samych produktach – tzw. fruktany.

Czytaj więcej…